Situé en Suisse, dans le canton de Vaud, L’ATELIER DES TARTES est un concept imaginé à partir d’une passion commune, les tartes de notre enfance. A partir de ce produit populaire, nous avons créé une gamme originale aux saveurs authentiques. Avec une industrialisation grandissante dans le domaine de la restauration, il nous paraît important de revenir à une fabrication artisanale.                                                    
                                 
         

   
         Les recettes sont réalisées à partir de produits frais de qualité avec un engagement envers les productions locales:

  • Les farines sont issues de cultures locales, broyées au moulin de la Vaux à Aubonne.
  • Les fruits et légumes sont issus de cultures locales autant que nous le pouvons.
  • Le boeuf, le poulet et le porc proviennent d'élevages Suisse.
  • Le saumon est issu des élevages d'Ecosse ou de Norvège.

Chaque jour, Tout est pesé, coupé et assemblé à la main. Le résultat est un produit frais, esthétique et savoureux.

Nous avons également souhaité décliner nos quiches avec des recettes végétariennes et à base de farine sans gluten afin de répondre aux attentes de certains régimes alimentaires.

Les tartes seront proposées en plusieurs formats, de la tarte individuelle à la grande taille à partager.

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                                Nous fournissons avec des prix adaptés, tous les professionnels de la restauration, les collectivités

pour la réalisation de formules du midi par exemple et les entreprises pour les lunchs.         

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Nous sommes un duo Clément et Mickaël qui sommes à l’initiative de ce projet. Notre laboratoire de production se trouve à Préverenges au bord du lac Léman. Tous deux amoureux de la nature, c’est un lieu

idéal pour nous donner l’énergie nécessaire au quotidien et rester en contact avec les éléments qui inspirent nos recettes.

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